Manzana Asada

 

Aunque es todavía verano, os vamos a describir uno de los platos más típicos y sencillos de la cocina tradicional Asturiana de la temporada otoñal.

Ingredientes para cuatro:

• Un vaso de vino con (un vaso de sidra medida)
• Un poco de aceite
• Un cazo 
• Cuatro manzanas
• Un palito de canela
• Azúcar a gusto ( en la parte superior de la manzana antes de cocer )

1. Se lavan las manzanas
2. Se pone un cazo a calentar con una cucharada de postre de aceite de oliva en el fondo.
3. Cuando este caliente echamos las manzanas.
4. Al rato echamos el vino , siempre calentando al mínimo.
5. Tapamos
6. Esperamos que se evapore casi todo el liquido y que se empiecen a poner las manzanas blandas y cuando estén un poco blandas las apagamos del fuego.